Hallo und Willkommen zurück zum fleischlosen Montag! Die Version Maillots Real Sociedad dieser Woche ist indisch anstelle von Mexikaner. Ich möchte hier wirklich einen Chancenwitz einfügen, aber ich widersetze mich. Sagen wir einfach, ich bin mit dem Brown unten – alle von ihnen
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Ich liebe Samosas, bin aber nicht in der Gesellschaft, die Ausgabenstunden zu machen, um individuelle Taschen mit kartoffelgefüllter Freude zu machen. Als ich auf ein Rezept für einen großen Samosa stieß, war ich alles darüber. Ich habe diese Idee vor über einem Jahr in vegetarischen Zeiten gefunden und habe keinen Link dazu, nur eine abgerissene Seite eines alten Magazins. Es war jemals in meinen schmutzigen kleinen Händen, weil – und sogar von Maryland zurück nach Kalifornien gereist ist. Ich habe heute endlich meine eigene Süßkartoffelversion gemacht.
Süßkartoffel -Samosa -Auflauf
(Angepasst vom Vegetarischen Times Rezept)
Zutaten:
Kruste:
1 Tasse Vollkorngebäckmehl
1 TL Salz
1 TB Olivenöl
Wasser
Samosa -Füllung:
4 c. Süßkartoffel Südkoreanische Trikot (ich habe 2 wesentliche verwendet)
3/4 c. gehackte Zwiebel
1 TB Knoblauch
1 1/2 c. gefrorene Karotten und Erbsen
1 TB. Senfkörner
1,5 TL Currypulver
1,5 TL gemahlener Ingwer
1 TL Boden Kreuzkümmel
1/2 TL Red Pfefferflocken (OPT)
Richtungen:
Kruste machen – Ofen auf 375 Grad vorheizen.
Mehl und Salz mischen. Fügen Sie Olivenöl hinzu, bis es zu klumpen beginnt. Fügen Sie 2 TB Wasser hinzu und mischen Sie, bis der Teig einen Ball bildet. Decken Sie ab und legen Sie sie beiseite.
Füllung machen –
1. Ich habe 2 riesige Süßkartoffeln in der Mikrowelle gekocht, um knapp 4 Tassen Stürmer zu machen. Sie können sie kochen, wenn Sie möchten, stellen Sie einfach mit dieser Menge an.
Die Haut schälte sich leicht ab und ich legte sie beiseite.
2. Gewürze zusammenmischen und beiseite stellen.
3. In einer heißen Pfanne braune Zwiebel und Knoblauch.
Schieben Sie es zur Seite und geben Sie Gewürze in heiße Pfanne. Mischen.
4. Karotten und Erbsen hinzufügen. durchdringen.
5. Süßkartoffelpüree hinzufügen. mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Geschmack, fügen Sie viel mehr Gewürze oder S & P hinzu.
7. Füllplatte ausbreiten.
Top mit Kruste –
1. Rollen Sie den Teigball auf einem gut gemeinen Schneidebrett aus.
Sobald es groß genug ist, um die Oberseite der Tortenplatte zu bedecken, legen Sie darauf hin. Kanten kneifen und überschüssig abschneiden. Schneiden Sie ein „X“ auf, um abzuleiten.
Kruste mit einem Eiweiß bürsten.
Backen Sie bei 375 ca. 35 Minuten oder bis die Kruste golden ist.
Lassen Sie es 5 Minuten vor dem Servieren einstellen.
Als ich die Kruste ausrollte, stellte ich mich ein paar Mal über sich selbst zusammen. Dies sorgte für eine gute, schuppige Kruste
Mit Bohnen (für mich) oder Hühnchen (für Ben) servieren. Oder graben Sie sich einfach ein und essen Sie es als Hauptgericht wie jetzt!
Der mexikanische indische fleischlose Montag wird serviert.
Genießen!
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